果然匯 - 竹北遠百店
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豆趣初綻．春味登場
豆趣初綻．春味登場
【豆趣初綻 春味登場】
春季攜手在地品牌 #禾乃川國產豆製所 聯名新登場！
職人豆製工藝與當令時蔬的結合，展現蔬食料理的多元魅力❤️
各餐區推出多道期間限定聯名新菜
今年春天，邀您走進果然匯，品嚐春季限定的「豆」趣豐富美味
- 適用門市：果然匯 全台 6 間門市
- 活動時間：即日起至 2026/05/31
| 皇宮菜黃梅豆腐 | 無花果豆乳優格泡芙 |
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✦禾乃川 豆腐乳✦ 採100%非基因改造費時濕式熟成 鮮嫩皇宮菜與香煎豆腐丁，融合細緻黃梅豆腐乳醬，入口清爽甘醇，細膩呈現食材的純粹風味。◇ 全素 (含大豆) |
✦禾乃川 豆乳優格✦ 國產黃豆加入特選優良菌種發酵製成 酥香小泡芙承載炙燒柚子胡椒鳳梨丁，揉合豆乳優格與無花果的輕盈豆香，尾韻以三日苗點綴，帶出清新氣息。◇ 素別：蛋奶素 (含酒、蜂蜜、堅果、大豆及麩質) |
| 嫩豆包味噌番茄串 | 味噌溜千張豆腐酥 |
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✦禾乃川 金味噌✦ 採臺灣在地無毒黃豆及米麴自然發酵 巧炸嫩豆包包裹新鮮番茄與香濃味噌醬，烘烤至金黃酥脆，鮮汁在口中綻放，醇香縈繞味蕾。◇ 素別：全素 (含芝麻及大豆) |
✦禾乃川 味噌溜✦ 釀製味噌拌隨時間醞釀自然生成的湯汁 板豆腐與百頁豆腐細膩拌入味噌溜與橄欖醬，均勻揉合後包裹於千張中，外酥內嫩，味噌甘醇與橄欖清香完美交融。◇ 素別：全素 (含芝麻及大豆) |
| 焗烤味噌豆乳燉彩蔬 | 烤豆干芝麻豆乳千層酥 |
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✦禾乃川 金味噌✦ 採臺灣在地無毒黃豆及米麴自然發酵 匯集多款當令時蔬，拌以特製豆乳味噌白醬，撒上雙色乳酪絲焗烤，完美鎖住鮮甜，香氣濃郁，色澤誘人。◇ 素別：奶素 (含大豆) |
✦禾乃川 鹽滷芝麻豆腐✦ 採100%非基因改造天然鹽滷 白豆干層疊芝麻豆腐調製的香濃芝麻花生豆乳醬，烤至金黃酥脆，外酥內嫩帶有花生顆粒，滑順內餡與酥皮完美交融。◇ 素別：蛋奶素 (含花生、芝麻、大豆及麩質) |
| 多蜜若醬貝殼麵 |
椒香催淚皮蛋豆腐 |
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✦禾乃川 黃豆✦ 台灣在地小農栽種，可溯源非基改黃豆 慢火熬煮的多蜜若風味醬汁緊緊包覆貝殼麵體，融入黃豆、鷹嘴豆與紅腰豆超級食材，堆疊餘韻迷人的香氣。◇ 素別：蛋奶素 (含大豆及麩質) |
✦禾乃川 流淚辣醬✦ 天然食材手工拌炒 巧炸板豆腐、皮蛋與糯米椒，拌入椒香微辣醬汁，大火快炒入味，辛香微辣中帶甘醇。◇ 素別：蛋素及五辛素 (含芝麻、大豆及麩質) |
| 莓果豆乳布丁燒 |
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✦禾乃川 豆乳優格✦ 國產黃豆加入特選優良菌種發酵製成 滑順豆乳優格布丁鋪底，加入酸甜莓果醬與新鮮葡萄，酸甜清新，果香馥郁，層次香氣優雅迷人。◇ 素別：全素 (含堅果及大豆) |
(圖片僅供參考，實際出餐以現場提供為主。)
經典蔬食料理
果然匯 經典蔬食料理
| 香煎猴頭菇佐黑胡椒醬 | 特色義大利麵 |
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蔬食界牛排之稱「猴頭菇」！珍品食材富含 16 種以上胺基酸與多種維生素，口感厚實飽滿。 ◇ 素別：全素／蛋素 |
口感彈牙義大利麵條，搭配精選時蔬與主廚特製醬汁，富含麥香與豐富營養。 ◇ 素別：奶素 / 植物五辛素 (含堅果及大豆) |
| 歐陸手作披薩 | 川香紅燒牛若麵 |
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嚴選義大利進口石磨小麥麵粉，搭配當季新鮮時蔬，豐富麥香融合自然原味。 ◇ 素別：食材依季節調整、照片為示意參考。 |
湯頭濃郁微辛，搭配燉煮入味軟嫩牛若，一口暖胃，必嚐人氣經典。 ◇ 素別：全素 (含堅果、蠶豆、芝麻及大豆) |
| 麻辣香豆腐 | 黑麻油麵線 |
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辣豆瓣醬、花椒油與香菇爆炒出迷人香氣，加上特選豆腐慢燉入味，香麻爽辣，一吃上癮。 ◇ 素別：全素 (含蠶豆及大豆) |
嚴選北港三十多年老店宏益冷壓黑麻油，加入老薑、香菇熬煮麻油湯底，搭配遵循古法製作的雙福古早味手工麵線，滋補養生。 ◇ 素別：全素 (含芝麻及大豆) |
| 素食佛跳牆 |
和風蔬食壽司 |
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慢火細燉蔬菜高湯，精選銀杏、栗子、香菇、芋頭等豐盛食材，湯頭清澈甘甜，帶有濃厚香氣。 ◇ 素別：全素 (含堅果、芝麻及大豆) |
不使用素料加工品，秉持日式職人精神，從食材挑選處理到配料調製點綴，繁複細膩，每一貫壽司都是用心之作。 ◇ 素別：依現場餐點標示 |
| 綜合鮮蔬天婦羅 |
焦糖甜橙 |
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嚴選時令蔬菜經輕薄麵衣酥炸，沾裹日式和風醬汁，一口咬下，呈現自然甘甜美味。 ◇ 素別：依現場餐點標示 |
嚴選優質葡萄柚，飽滿果肉酸甜多汁，撒上赤砂糖直火炙燒，脆皮焦糖片搭配果香，酸甜滋味恰到好處。 ◇ 素別：全素 |
| 果然精力飲 |
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堅持使用多樣蔬果天然食材，每日新鮮現打，小小一杯富含植化素與膳食纖維，健康少負擔。 ◇ 素別：依現場餐點標示 |
(圖片僅供參考，實際出餐以現場提供為主。)
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