旭集 - 高雄義享店
旭集 高雄義享店》線上訂位》最低 $1,090 起
訂位開放規定
訂位開放規定
- 每日開放一個月內之預訂
- 舉例：7/14「上午 9:00 」可預訂 8/14 (含)前、7/15「上午 9:00 」可預訂 8/15 (含)前之訂位，以此類推。
- 因大小月份有天數差異，故當月最後一日「上午 9:00 」開放次月最後一日(含)前之訂位。
- 小月（ 30 天）：4 月、6 月、9 月、11 月
➜ 該月 30 號會一次開放 2 天之訂位
例：4/30 開放 5/30 + 5/31 - 大月（ 31 天）：1 月、3 月、5 月、7 月、8 月、10 月、12 月
➜ 該月 30 號與 31 號所開放之日期均為同一日
例：5/30 開放 6/30、5/31 也是開放 6/30
- 小月（ 30 天）：4 月、6 月、9 月、11 月
- 僅開放平日（周一至周五）限量席次，暫不開放週末、例假日、國定假日及特殊節日。
期間限定
旭集 春漾花実季
北海道十勝乳製甜點
｜旭集 ✕ 四葉乳業 ✕ 妹尾徹也｜
攜手來自 WPTC 西點世界盃冠軍
Senoo Tetsuya 妹尾徹也 主廚聯名研發
靈感源自於「春日光景與心境」
將花與果實的風味
融合北海道十勝四葉乳業原料
為旭集澄甘帶入ㄧ抹春光
在舌尖甜蜜綻放！
- 適用門市：旭集 全台 7 間門市
- 活動時間：即日起至 2026/06/30
🌸 雲菓｜蜜桃玫瑰生乳酪
（假日晚餐限定）
採用北海道四葉乳原料製成柔滑的生乳酪，奶香馥郁而不膩。搭配蜜桃玫瑰醬與荔枝果凍的清甜點綴，層次輕盈，如春日晨雲般緩緩化開於舌尖。
🌸 羽瞬｜綿雲莓果塔（全餐期）
以草莓果泥製成的空氣果凍，如綿雲般輕盈柔軟，入口即化。底層裹上莓果白巧，交織出細緻酥脆，搭配果膠與薄荷葉的清香，留下一段如花季般稍縱即逝的風味記憶。
🌸 寶盒｜椰雪覆盆莓蛋糕（全餐期）
以北海道四葉乳原料製成的改良卡斯特拉蛋糕體，質地細緻。外層裹上覆盆莓果泥與椰子絲，酸甜清新，上層再點綴香緹奶霜，將春日的點滴靜靜收藏於一方寶盒之中。
🌸 花若葉｜萊姆緋莓慕斯（全餐期）
覆盆莓慕斯揉入檸檬皮，搭配以北海道四葉乳原料製成的牛乳慕斯與海綿蛋糕，底部肉桂沙布列酥香微暖，與萊姆果膠的清新交織，在花落與新葉初萌之刻，如一抹春日般酸甜輕盈的餘韻。
🌸 露雫｜百香覆盆莓塔（全餐期）
百香果奶油餡酸香明亮，包覆於酥脆塔殼之中，上層覆盆莓蛋白霜輕盈柔滑、酸甜交織，彷彿春末與初夏之際的雨露氣息，輕潤流轉。
- 菜色依各店各餐期現場供應為準
菜色開箱
旭集 菜色開箱
影音出處：YouTube - 旭集 Sunrise
九大和食餐區
旭集 九大和食餐區
生盛
匯集來自各地的夢幻級海鮮，由日本空運來台、台灣崁仔頂&前鎮漁港每日現流、澎湖漁港新鮮直送。豐盛多樣的海味，帶來絕對當季的豐美、絕對滿分的鮮度。
巧鮨
壽司師傅現點現握，彷彿置身板前享受割烹的高級料理。從清爽的白身魚，到濃郁的炙燒壽司，層層遞進，讓味覺緩緩開展，感受最上乘的豐富層次。
醞炙
高級百匯餐廳首見炭火直烤，以超高溫鎖住食材精華，表面焦香，內裏多汁。鹽烤出誘人焦香、醬燒進醍醐入味，一起享受炭燒的豪爽食感！
和揚
眾多日式炸物精彩紛呈，無論是排隊名物和牛可樂餅、關東的海老揚、關西的特色炸蔬食，每樣都是外層酥脆喀滋，咬下肉汁滿溢的名品。
旨燒
以 250 度的高溫直拳對決，精準掌握鐵板火侯，創造最純粹的食材旨味。佐以各種日式私房醬汁，撲鼻的香氣觸動味蕾，讓人垂涎欲滴。
汁煮
網羅日本名鍋，淬鍊日式暖心高湯。費工熬製的奢華湯底，搭配鍋煮極品主食，溫暖美好又療癒人心，給你滿滿的幸福感。
旬炊
吃當令，食在地！以傳統日式烹調方式，運用釜飯、土瓶蒸或茶碗蒸，蒸煮醞釀季節特色美味。嚐起來單純的味道，傳遞出不簡單的原味。
澄甘
優雅多樣的和洋果子，美味如詩，好看的讓人捨不得吃。「旭集限定」的人形燒，與濃淡度不同的抹茶冰淇淋，更是不可錯過的甜點勝品。
麗酌
能夠暢飲也可以細品。以各式和風茶飲、沙瓦特調、當季鮮打果汁，增添聚會雅興。更有全世界唯一KIRIN一番搾冰柱生啤酒，只在旭集限定供應。
餐廳介紹
旭集 - 高雄義享店
來到旭集，你就走進了一家家高級料亭。
邀請了京都的細膩禪意；
空運來東京的時尚講究；
引進大阪的豪邁不拘；
進一步融合台灣當令的鮮美。
嚴選的新鮮旬味，
帶來海洋、季風與土地的美味。
料理人的自慢堅持，
以「一期一會」信念，
創造出口中驚嘆的瞬間。
九大和食名店區，
帶給你全感官的饗宴。
極致的款待你，
享用未曾享受過，極上料亭的千百種滋味！
營業時間
餐廳地點
｜捷運：紅線「捷運凹子底站」2 號出口，往大順一路步行約 10 分鐘可抵達。
【自行開車】
- 自國道 1 號南下至鼎金系統自由路交流道，左轉自由路，直行至大順路右轉即可抵達。
- 自國道 10 號或仁武、大社、屏東至自由路交流道，左轉接自由路，直行至大順路右轉即可抵達。
- 自國道 3 號或大寮、萬丹、潮州接台 88 快速公路，轉國道 1 號至鼎金系統自由路交流道，左轉接自由路，直行至大順路右轉即可抵達。
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