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舞日本料理 - 宜蘭力麗威斯汀度假酒店

“★ 預付 $1300/人 用餐可抵 $1500 消費 ★ 用餐前 2 個月開放訂位;最晚訂位時間為用餐當天 10:00 之前 ★ 每次訂位接受人數 1~10 人;詳細訂位規則請電洽客服”

4.6 (17)
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Location

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Address

宜蘭縣員山鄉永同路三段268號2F(宜蘭力麗威斯汀度假酒店)

Transportation

宜蘭火車站或轉運站下車,搭乘計程車至酒店,大約10-15分鐘,收費約新台幣200元。

Special Promotion

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CuisineRead Menu

Dining Purpose

Romance, Business Bites, Family Gathering, Group Gathering, With Friends, Celebrating Birthday

Type

Japanese Cuisine, Kaiseki Ryori, Sushi, Set Menu

Recommended Dishes

- 松花堂御膳
- 舞 會席料理套餐
- 龍膽石斑雲丹燒
- 甘鯛雪花芡
- 松露雞肉野蕈炊飯

Details

Price Range

$780 ~ $1628

Opening Hours

[Lunch]
All week 11:30-14:00
[Dinner]
All week 17:30-21:00

Dining Notice

★ 重現江戶時期會席料理,宜蘭最精緻道地的日本料理 ★ 主廚刀法精細,講究烹製過程手法,對配料和調味層次精心要求,料理及餐具搭配也用心精緻 ★ 具備專業唎酒師執照,可為您挑選適合日本酒款搭配 ★ 有專為兒童設計的兒童松花堂菜單 ★ 總座位數65位 ★ 有免/付費停車場 ★ 提供包廂

Service

Pay to park, Wi-Fi, Credit Card Payment, Five-Star Hotel

Introduction

舞 日本料理為來訪酒店不可錯過的日式主題餐廳,餐飲走向為會席料理。內部設計選用台灣檜木及原柚木素材打造,除了餐廳座位空間以外,另有具空間穿透性的日式酒牆間隔出6-8人和式包廂及8-10人的獨立包廂,非常適合小型餐會及商務會餐。
會席料理發源於十七世紀的江戶時代,是當時武士在宴客時所用的料理,暢談賦古吟詩的風雅主題聚會,搭配美食及美酒演變為「會席」的獨特宴客料理。主廚團隊運用日本料理「五色、五味、五法、五感」的原則,將黑、白、黃、紅、綠等各種顏色的食材,運用生、煮、烤、炸、蒸的五種方法調理賞心悅目的美味料理,更有國際唎酒師駐店為您呈獻原汁原味的料理特色。品嚐主廚精心準備的精緻料理,享用一場美食與藝術交織的饗宴。
重現日本江戶時期會席料理氛圍,舞日本料理餐廳以台灣檜木及原柚木素材打造,除了餐廳座位空間外,設計了具空間穿透性的日式酒牆間隔出6-8人和式包廂及8-10人的獨立包廂,並設有壽司料理台可與主廚互動。

進入餐廳看到原木素材打造的日本料理餐廳設計及空間,彷彿走入日本江戶時期的曼妙,不論是午餐還是晚宴,都能與親朋好友在這裡忘記共享休閒飯店輕鬆自在的美好時光。